A SENSÍVEL CARMENÈRE.

“Foi o vento de lá... Foi de lá de chegou.

Foi o vento de Iansã dominador...

Que dormia nos braços da manhã e despertou!”
 Roberta de Sá - interprete
Tive um dia sensível.
Daqueles que o que você lê e vê, parecem estar tão próximo e tão distantes ao mesmo tempo...

Chego em casa, vejo comportamentos que me sensibilizam também!

Por saber que de toda sensibilidade existe no fundo uma razão, que todos DESCONHECEM...

Somos sensíveis, na mesma proporção em que somos capazes de ressuscitar das cinzas se necessário for...

Quando digo que nós mulheres estamos diretamente envolvidas no mundo dos vinhos, como respostas têm uma investigação a ser feita...

Hum...

À Carménere!

E para constatar, quando começo a buscar a literatura que envolve a Carmenère, me deparo com uma uva que ressuscitou, e sensivelmente nos presenteia, a cada escolha de um bom chileno, trazendo à nossas taças aromas e sentido...

Originária da região de Médoc, Bordeaux – França e extinta pela presença de Filoxera (inseto diminuto que afeta folhas e raiz sulgando a seiva da planta), e consequentemente descartada pelos franceses por se tratar de uma cepa sensível.

Em destaque no Chile, atualmente grande parte no Vale do Colchagua que sobreviveu bem as terras chilenas devido o bom clima e solo, e ao isolamento físico e geográfico, criado por barreiras naturais, como o Oceano Pacífico e o deserto do Atacama, Cordilheira dos Andes e as águas frias do Pólo Sul.

Tão sensível de cor rubi intenso, aroma de frutas negras, especiarias, café, chocolate, tabaco...

Taninos mais amigáveis e suaves que a Cabernet Sauvignon, e suas incríveis notas vegetais o tornam menos elegante que a Merlot, e ai vem o goiaba tão proibido e tão permitido...

Acompanha muito bem os pratos fortes de carne vermelha – Picanha Brasileira!

Da sensibilidade das mulheres ao segredo da sensível e ressuscitada Carménere.

Não mate os seus sentimentos!

Dentro da mais sensível lacuna, existe o maior e mais real de todos os prazeres no triângulo Côncavo e ressuscitável da Carménere.

Prove.

Deguste.

A Incrível e Ressuscitável:

Carménere.

Capaz de resumir que ainda somos sensíveis!

Amém Las Carménere e Las Mulheres!

Wivianny Merlo

Da Versatilidade da Mulher à Chardonnay.

Nos mulheres sabemos muito bem o que é ser versátil.

E este atributo nós temos e carregamos com muito orgulho!

O dia-a-dia nos coloca diante de várias situações onde necessitamos ser versáteis.

Somos meninas, mulheres, esposas, amantes, estudantes, empresárias, aventureiras, esportistas...

E é Versátil segundo o dicionário:

"Quem tem várias qualidades ou utilidades ou que pode fazer e aprender várias coisas.

Polivalente "

No mundo do vinho temos ao nosso lado, a mais famosa uva branca -

A CHARDONNAY. 

Quando falamos da Chardonnay estamos falando da Rainha das Uvas Brancas.

Destacando seu charme e versatilidade.

Versatilidade porque diferente da grande maioria das uvas, a chardonnay pode dar vinhos,

leves e frescos, encorpados e quentes e os quase doces.

Originária de Borgonha mas está espalhada por todo o mundo, devido sua facilidade de adaptação aos vários terroir.

Apresenta bagos verdes para âmbar, pequenos e bem redondos que absorve com muita facilidade as características do solo e do processo de vinificação.

Considerada uma das castas brancas mais perfeitas para harmonizar com a comida,

devido sua deliciosa estrutura aromática.

Estes são alguns dos aromas encontrados quando degustamos um chardonnay:

Abacaxi,maracujá,pessêgo,damasco, maça verde, mel, manteiga, nozes, tostado, acácia, mineral e pedra de isqueiro (não se assustem é exatamente isto).

São tantas semelhanças ...

Por isto continuo dizendo que...

" Lugar de Mulher é na Adega."

Um brinde a Versatilidade da Mulher e a Rainha Chardonnay.

Wivianny Merlo

Nas alturas ...“BACCHUS AMAT COLLES"

  Roda Mundo... Roda Gigante, Montanha Russa, subir no pé de goiaba, são tantos artifícios...

E nós sempre buscamos o que está mais ALTO.

No dia a dia, nossa meta é atingir o topo da vida, o mais alto escalão e sermos tops.

Os palcos estão nas alturas...

Os divinos e as divindades estão nas alturas...

O alto nos impulsiona a chegarmos a um lugar...

E este lugar é exatamente o ALTO... Aff!

Para quê irmos tão alto assim?

Será que queremos estar mais perto do melhor?

No mundo vinho não é muito diferente, e os antigos diziam:

 “BACCHUS AMAT COLLES”.

Na verdade o que acontece...

Os vinhedos de colinas de maior altitude muitas vezes é considerado melhor.

O amadurecimento das uvas está vinculado à proximidade com o sol que consequentemente colabora para qualidade e elegância dos vinhos.

Quando falamos nas "benditas", as Cordilheiras.

Elas magnificamente resultam em vinhos de grande elegância, classe e complexidade.

Explicação está nas alturas...

Não apenas a temperatura média é menor, como há maior diferença de temperatura entre o dia e a noite.

Destaque aos vinhos Chilenos e Argentinos.

Acreditem: Antes de um lugar ao sol necessitamos de um lugar ás alturas...

O mundo do vinho nós facina a este ponto.

Aonde, que ponto?

Ás ALTURAS ...

PITADA PORTUGUESA : Do leito do rio Douro aos Tops do Douro ...

Barca Velha, Quinta do Vale do Meão... 
ObS : Esta foto estou indo a Buenos Aires...
(Bons ares ... realmente)
Nas alturas literalmente!
"ATENÇÃO SENHORES PASSAGEIROS COM DESTINO AO PARAÍSO ..."  

OBS : O diploma de Jornalista eles tiraram... Mas as canetas BICS Não

 Elas estão á solta ...

Abra seu vinho vá as alturas e leve alguém também !

Amo Vocês deixem suas Pitadas !

Wivianny Merlo

" BRINDE DO MÊS e ... TimTim !! "

Olá , este Post tem dois motivos para festejarmos ...

O primeiro deles é um agradecimento, afinal fomos citados no Concurso

"Top Blog Prêmio" como os 100 melhores blogs e recebemos tão esperado

 SELO DE QUALIDADE TOP 100, que já está exposto aqui com muito carinho e orgulho.

Gostaria realmente de agradecer, a todos que contribuiram para esta conquista e dizer que agora, todo mês além de "Las Pitadas" iremos exibir o "Brinde do Mês" chamado por nós de " Tim Tim... ".

Esclarecendo...

"Las Pitadas" são tópicos lido e visto durante todo o mês que achei importante publicar.

E o "BRINDE DO MÊS e... Tim Tim !!" são acontecimentos importantes que brindarei junto com meu leitor.

O " BRINDE especial deste Mês e ... "Tim Tim ..."

1- Fomos convidados para participar da festa de entrega do prêmio, que acontecerá dia 12/09 em SP.

2- Marcelo Tas apresentador do CQC, ganhou premioTop em sua categoria e será homenageado.

3- O blog da Siri ( ex BBB ) e da Priscila (BBB9) também ficou entre os 100 + e tem o selo na categoria celebridades TOP 100 também.

4- Grande iniciativa da da Top Blog em proporcionar um concurso com votação popular e juri acadêmico, destaque a escolha do corpo de jurados formado por profissionais de renome no mercado brasileiro, em áreas diversas dentre elas publicidade e jornalismo e outras.

5- Vale resaltar que o juri acadêmico nos avaliou nos quesitos: Conteúdo, Apresentação,Interatividade,Criatividade e Atualização.

6- Um agradecimento especial a minha família, que me apoia e me proporciona estar em contato com o mundo do vinho, e em especial ao meu pai que me ensinou e me ensina todo dia um pouco mais a arte de receber.

7- Estamos muito felizes com a conquista que nos impulsinou a escrever mais e mais...

e a felicidade em fazer parte da família TOP BLOG.

Maiores informações http://www.topblog.com.br/.

Continuem visitando e colaborando com suas Pitadas e saibam que vem muita coisa boa ainda e nós continuaremos brindando a vida ...

TIM TIM !!!!

Wivianny Merlo

MULHERES X MISTURA

Em pleno dia do sexo, sou capaz de dizer que vendo o que vejo em casa, porque aqui é assim...

 “Bendito homem entre as mulheres”.

Tenho certeza de que somos um “Corte” uma “Assemblage”.

Nós mulheres somos MISTURA, de muitas coisas...
E está tudo junto...
Embolado ?

Somos dotadas de sensações.
E há quem diga que somos uma única coisa.
Estão enganados.

Somos várias, e guardamos tudo dentro de um vidro.
Cada uma de nós com sua essência, e que quando degustado causa sensações imprevisíveis aos olhos de quem vai degustar.

Então, quando se deparar com um “CORTE” ou uma "ASSEMBLAGE", não se assustem.

Podemos degustar sim, um belo vinho que muitas vezes um bom vinho esta tudo misturado!

E não entendemos ...

Esta mistura é conhecida em Portugal como “corte” e nos vinhos franceses como “Assemblage”.

Preparei este texto com muito carinho ...

Dedico este dia do sexo a nós mulheres,que sabemos o poder da MISTURA de sensações...

Somos a mistura de todas as sensações, e somos capazes de oferecer sensações diversas quando alguém ousa experimentar uma nova garrafa.

Da lhe Nós Mulheres neste dia do Sexo em que os homens só pensam no óbvio...

E acreditem, que este não tem graça nenhuma, somos uma MISTURA um CORTE
 uma ASSEMBLAGE...

Não nos cobramos por isto, e acreditamos que nada melhor que reinventar e descobrir.

E no Dia do Sexo só uma dica : Não gostamos do óbvio  e adoramos um corte e uma assemblage ...
Porque somos uma mistura de tudo que vivemos e claro, temos nossos ídolos e sonhamos...
Mais temos além de tudo emoções ...
Wivianny Merlo

E ViVa o VerDe !

"Vamos brindar um vinho verde que é do meu Portugal e o vinho verde me fará recordar a aldeia branca que deixei atras do mar...
Vamos brindar com verde vinho pra que eu possa cantar canções do Minho que me fazem sonhar..." (Roberto Leal)

Exatamente, o vinho verde nos remete a Portugal...
Você já ouviu falar de vinho verde e muitas vezes se perguntou, será que é verde mesmo?
Então, ele existe e é uma das mais interessantes uvas brancas de Portugal.
Na verdade, a designação Verde nada tem a ver com a cor do vinho, está ligado ao nome da região onde se é cutivada esta uva e também pelo fato de ser consumido jovem.
Produzido exclusivamente no noroeste de Portugal na região demarcada dos vinhos verdes, destaque para as regiões de Monção e Ribera de Lima, entre o rio Minho e o rio Douro, que é berço da carismática casta Alvarinho, uma das mais interessantes uvas brancas de Portugal.
Considerado um vinho leve, fresco, frutado, muito aromático com toques de maçã, pera e ótima acidez.
Fácil de beber, tem baixo teor alcoolico por isto também e menos calórico.
Harmoniza bem com pratos leves como peixes, mariscos, saladas e sushi.
Principais uvas Alvarinho, Avesso, Azal Branco, Batoca, Loureiro, Pedernã e Trajadura.
Destaque para a Alvarinho.
E ViVa o Verde !

www.portodobacalhau.com.br