A SENSÍVEL CARMENÈRE.

“Foi o vento de lá... Foi de lá de chegou.

Foi o vento de Iansã dominador...

Que dormia nos braços da manhã e despertou!”
 Roberta de Sá - interprete
Tive um dia sensível.
Daqueles que o que você lê e vê, parecem estar tão próximo e tão distantes ao mesmo tempo...

Chego em casa, vejo comportamentos que me sensibilizam também!

Por saber que de toda sensibilidade existe no fundo uma razão, que todos DESCONHECEM...

Somos sensíveis, na mesma proporção em que somos capazes de ressuscitar das cinzas se necessário for...

Quando digo que nós mulheres estamos diretamente envolvidas no mundo dos vinhos, como respostas têm uma investigação a ser feita...

Hum...

À Carménere!

E para constatar, quando começo a buscar a literatura que envolve a Carmenère, me deparo com uma uva que ressuscitou, e sensivelmente nos presenteia, a cada escolha de um bom chileno, trazendo à nossas taças aromas e sentido...

Originária da região de Médoc, Bordeaux – França e extinta pela presença de Filoxera (inseto diminuto que afeta folhas e raiz sulgando a seiva da planta), e consequentemente descartada pelos franceses por se tratar de uma cepa sensível.

Em destaque no Chile, atualmente grande parte no Vale do Colchagua que sobreviveu bem as terras chilenas devido o bom clima e solo, e ao isolamento físico e geográfico, criado por barreiras naturais, como o Oceano Pacífico e o deserto do Atacama, Cordilheira dos Andes e as águas frias do Pólo Sul.

Tão sensível de cor rubi intenso, aroma de frutas negras, especiarias, café, chocolate, tabaco...

Taninos mais amigáveis e suaves que a Cabernet Sauvignon, e suas incríveis notas vegetais o tornam menos elegante que a Merlot, e ai vem o goiaba tão proibido e tão permitido...

Acompanha muito bem os pratos fortes de carne vermelha – Picanha Brasileira!

Da sensibilidade das mulheres ao segredo da sensível e ressuscitada Carménere.

Não mate os seus sentimentos!

Dentro da mais sensível lacuna, existe o maior e mais real de todos os prazeres no triângulo Côncavo e ressuscitável da Carménere.

Prove.

Deguste.

A Incrível e Ressuscitável:

Carménere.

Capaz de resumir que ainda somos sensíveis!

Amém Las Carménere e Las Mulheres!

Wivianny Merlo