Das Letras ao Vinho ! #conFrariaDasBelas - Dezembro 2014

"Agua mole Pedra Dura ... tanto bate até que fura !"

 

No último mês do ano, a humilde enófila resolve colocar algumas letras nesta página !

O ano de 2014 foi muito bom, marcado por muita resenha e algumas criações, e ainda com a iniciativa da Confraria das Belas.

Confraria esta, formada por mulheres bem sucedidas, de bom gosto e amantes da bebida do Bacco.

Montar uma confraria não e tão simples asssim, você precisa ser seletiva para escolher quem participa, que deve ser pessoas que se tem uma relação na vida e que tem um gosto em comum.

As Belas foram escolhidas a "dedo", ali eu estava a busca de pessoas de opinião e bom gosto.

E então formou se o grupo de 20 Belas.

Para o encontro foi preciso escolher os vinhos, destacar o assunto, escolher o " Estudante no Assunto" para esplanar sobre a bebida.

Mas, confesso que também foi fácil, porque hoje no Porto do Bacalhau, temos algumas riquezas em nossa casa ...

 O chefe Telmo Merlo , que pensou e criou um Menu especial para a noite com pratos exclusivos e o "Estudante no assunto" Fabricio Sales, que também nos serviu com muita delicadeza  e o fotografafo Arismario com um olhar especial no quesito fotografias de pratos.

Resultado a noite foi especial e degustamos vinhos portugueses, começando pelo Assobio rosé, harmonizado com a Salada das Belas (salada de bacalhau com frutas da estação e tempero português). 

Depois degustamos o Assobio Branco , um português da regiao do Douro harmonizando com Paquecas de Bacalhau.

Mas então, foi servido Crasto Tinto , um vinho da renomada vinicula Quinta de Crasto,  harmonizado com os legitimos

Bolinhos de Bacalhau.

E por último foi servido o Esporão Reserva Tinto, um alentejano de tirar o chapéu!

Tanto bate até que fura ... que hoje estou eu, em pleno 24 de dezembro voltando a minha "casa", as letras e ao meu blog querido, que em 2015 desejo muito continuar escrevendo ...

Que os Deuses da Imaginação fiquem do meu ladinho !

Um abraço a todos e um feliz 2015 para todos nós!

Wivianny Merlo

  


 
 

Eu uso óculos...

Eu não entendo algumas coisas e outras finjo entender, para fazer parte do "Bolo Humano Indigesto", mas eu uso óculos!

Se você acorda entediado ... é pessimista!

Se você já contou carneirinhos e não consegue dormir... é Ansiosa!

Se você trabalha muito, e por isto não tem tempo de estar na moda... é Cafona!

Se você acorda de manhã e é obrigada a acordar Smile... é presença de antipatia!

Se você quer ouvir Amado Batista ...não tem Bom gosto musical!

Se as pessoas fazem aniversário e você é obrigada a dizer Parabéns ... é falta de educação!

Se você quer chupar picolé de limão sem fazer careta... é Insensível!

Se seus amigos te ligam para falar Nada e você não atende porque ta ocupada ... não é Amiga!

Se você quer dançar lambada e ta achando o DJ da moda um saco... você não combina com a balada!

Se as meninas do Leblon não olham mais para mim...

Eu uso óculos!

Wivianny Merlo

O Príncipe dos Mares - Gadus Morhua !

Seu nome científico é Bacalhau Cod Gadus Morhua, descoberto pelos vikings a história do bacalhau é milenar e sua origem na Noruega.

Os portugueses descobriram o bacalhau na época das grandes navegações, afinal precisavam de produtos que não fossem perecíveis, que suportassem as longas viagens.

O hábito brasileiro de saborear o bacalhau é herança da colonização portuguesa, desde a época do descobrimento.

As primeiras importações de bacalhau no Brasil ocorreram em 1843, com a chegada da corte portuguesa e dos comerciantes lusos ao país, no início do século XIX.

Existem quatro tipos de peixe usado na produção do bacalhau:

Porto-Cod, Saíthe, Zarbo e Ling, que são diferentes
na aparência, rendimento, preço e sabor.

Existem duas famílias distintas do Porto- Cod, o Gadus Macrophalus que é pescado no Pacífico de cor branca e sem muito sabor e o Gadus Morhua pescado no Atlântico Norte, de cor areia e muito saboroso.

O bacalhau Cod Gadus Morhua é um peixe magro, com baixo teor de gordura, rico em proteínas e altos teores de vitaminas A, E, B6 e B12, além de sódio, cálcio, fósforo, magnésio e ômega 3.

O autêntico Bacalhau Cod Gadus Morhua se caracteriza por se desmanchar em camadas, pela cor palha e seu sabor inesquecível.

A combinação bacalhau e vinho quem faz é você !

Na regra básica das cores não vale muito quando se fala em bacalhau, sabendo que o bacalhau é exigente e controverso acreditamos que um bom vinho verde acompanhe bem seu prato de bacalhau também.

Com o príncipe dos mares em sua mesa e a inspiração de Bacco,

você terá uma mesa rica e cheia de encantos.

Muito prazer em conhece-lo !

Wivianny Merlo

http://www.portodobacalhau.com.br/

Wivianny Merlo - Diário Mulher e Vinho: A NOVIDADE: Alta Gastronomia do Baixo Senna

Wivianny Merlo - Diário Mulher e Vinho: A NOVIDADE: Alta Gastronomia do Baixo Senna: "Longe do que podemos imaginar, na ilha também existem pontos bem atrativos. Lugares com conceito como a Rua da Lama, em Jardim da Penha, o T..."

A NOVIDADE: Alta Gastronomia do Baixo Senna

Longe do que podemos imaginar, na ilha também existem pontos bem atrativos.

Lugares com conceito como a Rua da Lama, em Jardim da Penha, o Triangulo da Bermudas, na Praia do Canto e agora a mais nova opção,o Baixo Senna, em Jardim da Penha, Rua Anisio Fernandes Coelho, com destaque para alta gastronomia.

 O Baixo Senna e hoje o maior complexo gastronômico da ilha, quando se pensar em degustar um bom vinho e comer uma boa comida você encontra no novo point da ilha,o Baixo Senna.

O Baixo Senna fica próximo a ponte Aryrton Senna, em Jardim da Penha que antes, era conhecido como Praia de Camburi que fica na saída da ponte de Camburi.

Vale resaltar que,"Entre pontes",o Baixo Senna, o novo point da ilha, existe entre a ponte Ayrton Senna e a ponte de Camburi enrriquecendo o cenário capixaba!

Hoje o capixaba pode sair de casa com destino certo, quando se pensa em comer e beber bem!

O Baixo Senna consiste em uma rua que em menos de 100 metros você encontra um complexo gastronômico elegante e flexível, com opções que vão desde um lanchinho da tarde à uma viajem pela alta gastronomia de Portugal ao Japão passando pela Itália e terminando na comida regional e ainda completando,no churrasco Gaucho.Ainda o capixaba pode se deliciar com os sorvetes da ilha na Fioretto.
Tudo você encontra no mais novo complexo gastronômico da ilha, o Baixo Senna. 

Restaurantes como PORTO DO BACALHAU, a CANTINA DO BACCO,O REI DO VINHO, o GERALDO, o MUSASHI, o HABIBBIS, o PASTELÃO do PACOTINHO, LAY (RESTAURANTE CHINES),a CHURRASCARIA MINUANDO,e ainda FIORETTO Sorvetes são as opções do Baixo Senna.

Bons vinhos, adegas ricas com rótulos consagrados oferece ao público capixaba sofisticação, alta gastronomia e bons preços.

Com comodidade e variedade o novo point capixaba, esta em alta!

Venha com seus amigos e família para o Baixo Senna um ambiente gostoso com opção e requinte!

BAIXO SENNA!

Muito prazer em conhece-lo!

#Fica a dica!
#baixosenna

Siga os bons :Twitter - @wiviannymerlo

Wivianny Merlo

Merlo ou Merlot! O jeito Wivianny de ser...

Um dia alguém me disse que meu nome era sugestivo ...

Pensei, seria a forma W I V i A NN Y de escrever ?

O troféu fica para os meus pais, foram eles que escolheram!

 E então, eu era a ultima da chamadada escola, e ainda era chamada de Uiviane.

Eu brigava com Word, que me dizia , olha ... Ta errado...

Seria assim Viviane?

Numa sublinhação do capeta!

E eu  insistia ... W i Vi A n N y!

Eu sou uma confusão desde a descrição e ... "contrução" !

Mas, meu sobrenome Merlo entoava o Merlot, da uva Merlot que hoje é minha profissão!

Onde, eu abro algumas garrafinhas para as mulheres sensíveis e as frias também!

 Depois de um nome tão complexo, veio a tradução da uva Merlot e minha profissão..
Meu ofício!

E depois dos preconceitos e difícil compreensão, hoje vivo no mundoWivianny que eu sei de côr!

Uma icógnita ou um enigma?
Eu bem sei o que nada sei ...

Se a lua pode ter 4 estações , nos mulheres podemos ter no mínimo o quádruplo,
 que são 16 delas!

Meus amigos me chamam de temperamental.
 Não sou. Juro! Sou Potencial!

E o resultado é Wivianny!

Quem gosta, ama.

E quem não gosta, odeia !

Porque se ta frio, não como ½ cumbuca de sopa ,como 2 cumbuca, se tiver bôa !

E não sou amante das cortinas gosto da luz ! Odeio Cotia!

Por que lá se escondem as verdadeiras coisas, até porque quando me fizeram viviane , me fizeram Wivianny!

E aí foi difícil e me colocaram o Merlo, seria a  sensível Merlot de origem francesa?

Porque na adversidade se encontram as afinidades!

Se Deus fez Adão e Eva, porque Adão A quer Adão B? E a  Eva B quer Eva C?

Ta errado!
No mundo de inversões, onde se coloca W no lugar de V tem inteligência, e onde se troca o V por W tem waitress e existe A Dama que serve, mas ela quer ser servida também!

Vamos entender o excêntrico, e buscar o natural das coisas desta forma não tem nem Adão A e nem Adão B. Nem Eva C e nem D vão se confrontar!

Vão apenas entender  que W e V podem ser substituídos, mas não o substituam

Wivianny Merlo !

VOTEM NO MEU BLOG.
 O CONCURSO TOP BLOG ESTÁ NO AR!

Wivianny Merlo

Me leiam mas não queiram me interpretar ... Jamais!



Wivianny merlo



Wivianny Merlo

Quem descobriu o Brasil?

Um dia alguém disse: “Tudo vale a pena, quando a alma, quando a alma não é pequena”.

E eu digo, o bolso é tão grande do tamanho da alma para degustar uma Pêra Manca.
Por que você merece descobrir quem descobriu o Brasil na forma de bebida!

O Pêra Manca não é "pedra manca", e foi o vinho trazido por Álvares Cabral que disse em um de seus relatos : “-Aquele povo que andava nu, sem nenhuma cobertura “. Detestaram o Pêra Manca!

O legítimo é fabricado hoje em Portugal na Adega Cartuxa, e o Pêra Manca é elaborado por duas castas a Aragonês e Trincadeira e só existem nove safras, ele tem 19 anos, e tem o nome por mais de cinco séculos!

Ele não é tão fácil assim, existem 7 pecados, 7 cores cores do arco íris que nada tem a ver com

Pêra Manca, porque ele é imbatível !

Ele é o vinho que... “Se o Pêra Manca de alguma forma descobriu o Brasil, os brasileiros redescobriram o vinho, 500 anos depois.”

Existem poucas pessoas no Brasil, que têm algumas destas safras especiais e no PORTO DO BACALHAU, vamos degustar algumas delas.

Que dedicado chefe Telmo Merlo foi a Portugal e investiu, o que um dia podia ser aberto para degustação... Depois de anos “Adegado”!
E as filhas na época, não entendiam a força do PÊRA MANCA.

Que o pai lastimoso, investiu e hoje vamos abrir algumas garrafinhas para degustação.

Depois de alguns pedidos e muitos pedidos , abriremos para 10 PESSOAS ,

no dia 20/09 ás 20:00 h, no Porto do Bacalhau !
DEGUSTAÇÃO DE ALGUMAS SAFRAS DO PÊRA MANCA.

E será sucesso na ilha...

As melhores coisas da ilha não estão expostas, e nem as maiores pessoas e as melhores coisas...
 Tudo isto estão ADEGADAS como foram todos estes Pêra Mancas!

WIVIANNY MERLO