Vinho "Longo" e "Elegante", o que seria ?

Existem algumas palavras muito faladas por quem toma vinho.

Quando se diz que um vinho é "longo", siguinifica dizer que quando degustado, o vinho deixa seu sabor na boca durante bastante tempo, depois de engolido.

Este sabor sentido é chamado de "retrogosto" ou simplismente "final de boca".

Um vinho "elegante" é como uma pessoa elegante, nada se sobressai demais, não há exageiros, existe uma certa sutileza.

Um vinho elegante não é encorpado demais, nem exuberante demais e nem tânico demais.

Agora, quando você ouvir estas expressões de um sommelier ou um apreciador, não mais se assustem.

A "Elegância" e o ser "Longo" são características marcantes em um bom vinho.

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Um forte abraço e agora, quando estiver diante de um vinho elegante vai entender o que isto siguinifica.

Wivianny Merlo

A mais Famosa ... Cabernet Sauvignon.

- A bem sucedida

- A mais famosa

- Elegante

- Intensa

- Onipresente

A Cabernet Sauvignon é uma das mais famosas, e mais bem sucedida uva tinta do mundo.

Originária da região fancesa de Bourdeaux, dá origem a tintos encorpados e concentrados, muitas vezes envelhecidos em carvalho.

Tem grande poder de envelhecimento, vinhos feitos com esta uva, são muitas vezes elegantes e complexos, enquanto outras vezes mostram-se intensos e exuberantes.

Hoje a onipresente Cabernet Sauvignon, produz ótimos vinhos nas regiões mais diversas: Bordeaux, Itália, Portugal, Espanha, Austrália, Califórnia, Chile, Argentina, Nova Zelândia e Àfrica do Sul entre outras.

Depois de conhecer "A Poderosa ", vamos tomar vinhos na Cabernet Sauvignon.

Obrigado pelas visitas.

Tenho visto todos os comentários, e ficado muito feliz em saber que posso trazer informações

a todos vocês.

Um forte abraço.

Wivianny Merlo

Geração Saúde Toma Vinho !

Verdade.

Anos atrás, medicos e cientistas abriram questionamento quanto a pequena incidência de enfarte, derrames e doenças coronárias nos franceses, o chamado "paradoxo francês".

Mesmo sabendo da dieta de risco adotada por muitos franceses, no alto consumo de gorduras, descobriu-se que o responsável era o hábito de tomar Vinho.

Segundo a Sociedade Americana de Cardiologia, pessoas que tomam duas taças de vinho por dia, tem 79% menos chance de te um enfarte do que os abstêmicos.

E ainda, aqueles que já sofreram este mal, este hábito reduz o risco de uma nova incidência em 50%.

Os polifenóis presentes no vinho, ajudam a impedir a formação de placas de gordura e relaxa as paredes de veias e artérias, previnindo derrames e enfartes e controlando a pressão arterial.

Doses moderadas de vinho, também ajudam a reduzir o LDL (colesterol ruim)

e aumentar o HDL (colesterol bom).

Depois de todas estas informações saudáveis, que tal adotar o hábito de tomar vinho ?

Foto: Viviane Anselmé e Wivianny Merlo (Degustando grandes vinhos na Casa do Porto em São Paulo em 09/05/2009)

As Mulheres .. A Merlot !

Merlot, o que seria ?

Uma uva ...

Exatamente.

Originária de Bordeaux esta uva dá vinhos bem macios e cheios de fruta, que podem ser bastante exuberantes e ricos. Com textura sedosa, dá característica aos vinhos densos e encorpados, ou até saborosos e fáceis de beber. Seu aroma costuma ser apimentado, com toques de frutas vemelhas e pretas, chocolate e especiarias.

Além de Bordeaux, há ótimos merlots na Toscana e no norte da Itália, no Chile, na Nova Zelândia, na Califórnia e na África do Sul, entre outras regiões.

Agora, todos vocês compreendem a correlação entre Mulheres e Melots?

Que tal abrir aquele Merlot para sua mulher ...

A "arte" de abrir e servir um Vinho !

Seria arte... regra... mandamento... dialeto, ou um simples detalhe?!

Sevir um vinho requer no mínimo, cuidados especiais.

1- Não agitar desnecessáriamente a garrafa;

2-Abrir o vinho na horizontal, caso a garafa se encontre nesta posição;

3-Corte a cápsula e retire a rolha;

4-Verifique se o vinho está na temperatura coreta;

5-Sirva um pouco de vinho para si mesmo, ou para quem for pová-lo primeiro;

6-Sirva primeiro TODAS AS MULHERES da mesa, depois todos os homens e por último você mesmo, e apoveite!!!

Muito simples, realmente a arte de servir e tomar um vinho, começa desde sua apresentação.

Vamos servir ?

Boa semana à todos e nos vemos aqui.

Wivianny Merlo

Palavrinha ou Palavrão ? Eis a questão ...

Hoje em dia é muito comum ouvir dizer : "_ Fui a um bom restaurante e o sommelier me indicou um cabernet sauvignon maravilhoso !".

E ler : " O enólogo (...) foi muito feliz na sua última atuação, e foi considerado o melhor dos últimos tempos..." .

E ainda dizer : "_ Como um bom enófilo apreciei um excelente malbec esta semana."

SOMMELIER x ENÓLOGO x ENÓFILO

Pois bem, pode até parecer palavrão, mas como toda palavra complicada tem origem grega, e como tradução tudo fica assim...

Enólogo aquele que entende de vinhos.

Na prática é aquele que tem formação em enologia.

"Eno" está relacionado ao vinho e "logos" siguinifica conhecimento.

Enófilo é todo aquele que gosta de vinhos.

E o termo correspondente em português, que é bem usado é "apreciador".

"Eno" está relacionado ao vinho e "filo" em grego, indica amizade.

Sommelier é o profissional que nos serve em restaurantes e hotéis.

Em portugûes, o pouco usado "escanção".

Depois de entendido todos estes palavrões ... rsrs

Vamos pedir ao sommelier um bom vinho, porque somós enófilos, e quem sabe estudaremos para nós tornar um garnde enólogo.

(Foto: Fernanda Ceccato, Viviane Anselme e Wivianny Merlo)

Vinhos x Mulheres = Complexidade ! ?

A quem diga, que nós mulheres somos complicadas. Magina ...

No entanto, podemos afirmar que no mundo do vinho existem "Vinhos Complexos".

E o que seria um vinho "Complexo"?

Um vinho complexo é um vinho cheio de nuances, repleto de facetas difrentes, que vão se revelando a cada gole.

Algo similiar ao nosso comportamento? Magina ...

Um vinho complexo não é um vinho óbvio, normalmente ele traz vários aromas diferentes, ao contrário de um vinho mais imediato, que também pode ser delicioso.

Na verdade, um vinho não precisa ser necessariamente complexo para agradar, o vinho complexo é como a mulher, a cada momento uma nova surpresa agradável.

O vocabulário no mundo do vinho não é complexo, mas para quem deseja pertencer a este mundo é bom conhece-lo.

Amanhã nos vemos de novo.

Bjos

"Lugar de mulher é na Adega"

Se vc tem uma mulher, uma namorada ou uma amante ...

Saiba , que o lugar delas e pilotando... uma ADEGA.

"LUGAR DE MULHER É NA ADEGA."

E ponto.

Sabe porque ?

Elas podem te propocinar as melhores coisas do mundo, depois de tomar aquela garrafa de vinho, porque tem o paladar mais apurado que os homens e porque são sensíveis a cheiros e sensações.

Então, não sejam pão duros com elas, pegue aquela grana de baixo do cochão e gastem com elas...

Uma dica: saibam escolher a garafa, sejam certos e escolham a melhor bebida sem titubiar... Mulheres gostam de homens seguros que sabem o querem.

Bom, 90% das mulheres, e neste grupo estão aquelas que nada conhecem de vinho, e tomam sangue de boá, gostam de vinhos mais frutadinhos, o vulgo "docinho", então segue a dica.

Peçam vinhos na uva merlot , ok?

Tudo vai ficar bem e você terá uma noite maravilhosa...

Um beijo estou muito feliz em poder compartilhar com vocês minhas loucuras de dia a dia e ensinar o NADA que sei ... rss

Amanhã estarei aqui, e me aprofundo melhor neste assunto que dá tanto pano para manga ...

Fui ...

vamos abrir aquela garrafinha que tá na adega ?

( foto Manoel Beato sommelier titular do iluste restaurante Fasano SP)

(Wivianny Merlo no restaurante Porto do Bacalhau - degustando um vinho português "Pequeno Pintor" da região do alentejo - uma dica custo benefício)

Bju