Mistérios... GREGOS E TROIANOS.

Caso do Acaso!

Sabe aqueles dias que saímos de casa e pisamos no chiclete? Hum...

Àquele chiclete que parecia ser big big, e quando sacudimos ele não sai do pé.

E aí, resolvemos abaixar e catar o tal chiclete que agarrou no pé.

Do tão insignificante pé...

E econtramos o melhor cheiro o melhor sabor  do autêntico Babaloo.

Estes são os “Casos e Acasos” da vida, que nós cercam...

Que tentamos decifrar e não conseguimos.

“Caso do Acaso bem marcado em cartas de Târo...”.

Como numa mesa branca com várias cartas e é você quem escolhe o que tirar...

A princípio são todas iguais.

Ai vem o Mago à ação, vem a Sacerdotisa à reflexão, a Imperatriz à mãe, o Papa ao velho sábio.O Enamorados o ego do jovem, e então o Carro, às Metas ao Ermitão o frade conselheiro. O Enforcado às transformações e o Diabo então, o anjo caído.

Aí vem o Sol o amor e solidariedade.

São predicados e significados.

Todos Gregos e nós ao acaso das Cartas e aos mistérios de Gregos e Troianos...

Então Mulheres, vale ressaltar que vinhos gregos estão ligados a grande tipicidade conferida pelas uvas Autóctones gregas, de muito caráter.

Acreditem que entre os tintos a estrela é a Agiorgítiko, que o nome significa “São Jorge”.

Seria o Guerreiro de tantas preces?

(Plantada em Neméa, no Peloponeso).

E aí vem a Assyrtiko a grande branca da Grécia, que lembra Chenin Blanc do Loire.

A Moschofílero traz aroma de flores, e a Malagousiá e bem rica e aromática.

Os Gregos são gregos porque tem histórias e significados... Para Gregos e Troianos eles existem sim!

Falando “grego”?!
E seguiremos degustando os gregos que existem nos maiores mistérios que a vida nós proporcionam...

Entre lenços, lençois e o corte de cetim, somos uma pedra falsa e um sonho de valsa... 

Entre pedras e encostas, somos a pedra mais alta e firme de todas às colinas que você fotografou.

Mistérios ... Deixem falar Gregos e Troianos!

Wivianny Merlo

O diário...

Vinho e Mulher.

“Ordem e Progresso”... À sutileza.

Belo tema! Não? !

Acreditem está altamente relacionado com o vinho.

Vamos então colocar ordem na casa.

Quando tomamos a iniciativa de abrir àquela garrafa não há regras.

E sim, a iniciativa totalmente voluntária.

Mas vale ressaltar a delicadeza que existe no hábito de “Abrir”.

Existe ordem para se degustar.

Esta ordem esta relacionada à sutileza.

As regras gerais dizem:

“Os mais encorpados DEPOIS e os mais leves ANTES.”

Os nobres àqueles maduros e que envelheceram mais tempo serão deixados para depois.

Tomamos então os brancos, leves e frutados, com pouco corpo e acidez. Em seguida, podemos optar pelos brancos de corpo médio com bom volume, aromáticos ou não e então os “Grandes Brancos”. E por fim os “Doces” de sobremesa.

E para os tintos tomamos os leves e frutados com bom frescor, depois os jovens de nariz exuberante e frutado, depois os Estruturados e em seguida os Maduros, para então terminar com os vinhos de sobremesa.

A sutileza que existe na escolha, e resultado da ordem das coisas em nossas vidas.

O que adianta ganhar o céu sem antes catar as estrelas...

O ato de catar as estrelas traz evolução.

Queremos ordem sim e a sutileza que nós mulheres temos, somos capazes de escolher o certo na hora certa.

“Ordem e progresso...”, meninas! E sutileza, antes de qualquer coisa.

Diário de Vinho e Mulher

Wivianny Merlo

Na ordem...

Fim!

Do fino ao fio... O Restaurante.

Se algum dia lhe perguntares o porquê de uma vida noturna?

Muitas pessoas trabalham na noite, outras madrugam.

Os poetas criam, os amantes amam...

Muitas pessoas trabalham com a mente, outras com as calculadoras e muitas outras com o coração. E algumas outras para comer o pão de amanhã...

E uma delas para servir e dar a boa mesa aqueles que vêm a busca dela.

Eu me encaixo na última opção.

Monto o circo para então os artistas entrarem em cena...

São eles, garçons, cozinheiros, chefes, hostess e sommeliers.

Os garçons vendem a comida e carregam bandejas, as cozinheiras fazem o prato, do filho que o cheff criou e ninguém percebeu...

A hostess encaminha as pessoas à boa mesa, e lhes convida a uma noite agradável.

E o sommelier indica o que tomar conforme a emoção das pessoas que vem a busca do grande momento.

Linda sina destas pessoas, não?!

Proporcionar à felicidade para quem vem a busca dela.

Existe uma equipe em cena, e confesso se uma delas errar, o filme da vida não vai concorrer ao Oscar. Ahhhh!

Ai está o grande lance.

A equipe sincronizada a busca da vitória.

Mas se um integrante da equipe não quiser põem tudo a perder...

Como pode um só ser, fazer da orquestra um verdadeiro bate panelas?! Pode.

O pior e que pode sim.

Estamos lá os restauranter e as restaurantrices então, a busca desta perfeita sinfonia.

E muitas pessoas não compreendem...

Que para servir precisa-se ter fôlego, coração acesso,mente san e muita sensibilidade.

Lidar com toda equipe e desempenhar as diversas funções é árduo.

Então prestigiem, a comida de panela é boa, mais muito melhor é a mesa que lhes preparam...

Um diário, um desabafo, um desatino, e uma só certeza.

 Que sem platéia o circo não funcionará jamais...

E os olhos atentos de quem o criaram, nada ficará errado,e o set estará sempre pronto para as cenas dos próximos capítulos...

The end.

E tim tim !!!

Wivianny Merlo

----------------------------------- Imbátiveis !

No dia internacional da mulher não pude escrever, estava literalmente trabalhando, e muito...

Foi bem próximo a data do meu aniversário, que é dia 06, e tanto no meu dia, quanto no nosso dia não pude me expressar...

Mas, quando temos algo guardado dentro de nós uma hora vai à tona...
E agora vem aqui todo meu sentimento.

Afinal quem tem algo na mente, dá asas a imaginação...

"Eu preciso te falar te encontrar de qualquer jeito...”

Somos a mistura de sapato velho com o batom vermelho guardado na gaveta, porque a moda passou...

Somos a mistura do arco íris e a musica mais linda de vitrola.

Aquele café da tarde e a batata que botamos na pressão, porque tínhamos pressa para sair para pagar as contas no banco.

O choro da cebola mal cortada e a explosão do espumante que ele abriu na noite mais linda, que a gente programou...

O hidratante de frutas vermelhas que escolhemos na loja mais cara e a lingerie que escolhemos porque amamos... o vermelho mulher!

Aquelas horas que passamos no salão, discutindo porque os homens são assados...

Se na verdade eles não passam de crus!

Literalmente crus...

Porque somos imbatíveis, porque somos da era das mulheres que não rasgaram o sutiã...

Elas querem sim, ser amadas e ser tratadas como lady, ainda que trabalhem muito...

São donas dos lares e são amantes do grande maior , porque toda mulher quer amar a um Deus somente,

 e servir ao único !

Existe uma confusão de funções hoje em dia, onde os homens são os vilões e as mulheres são homens aranhas sem aranha céus .... Desde o dia que uma mulher resolveu rasgar o sutiã que ela nem sabia ser o único!

Do café morno e a comida sem tempero, somos o manjar dos deuses que poucos sabem escolher, e nos igualam à marmita mal feita em dias de muita fome.

Mas nós mulheres, sabemos que alguém pode ter rasgado um sutiã um dia por aí, mais mal sabem eles...
 Compramos outros vários multicoloridos e nós divertimos porque somos IMBATÌVEIS !

Com tudo isto, aprendemos a arte de ser versátil e nós suprir e sabemos escolher, entre o preto e branco.
Ainda que não abandonamos as lágrimas nós olhos ao descascar cebolas ...

Amamos o cotidiano e a escolha das escovas passa a cada dia ser uma arte para nós, que sabemos que podemos substituí-las assim tão facilmente...

Porque trabalhamos e enquanto eles decidem o menu principal já escolhemos a sobremesa.

Somos IMBATÍVEIS porque somos meninas, mulheres, amantes, amadas e sabemos que como o beija flor, estamos sempre a busca do mais puro doce em um jardim, o que parecia difícil na escolha somos nós quem fazemos...  

Salto alto na cozinha, batom vermelho na conquista e  pés no chão na roda viva da vida ...

Somos leoas quando sabemos o que queremos, abelhas na necessidade do amor e borboletas na viajem mais gostosa que é a vida !

Um brinde as mulheres !

Ao nosso dia de todos os dias ...

Fim  

DO LUXO AO VINHO

“O carnaval se foi”...

Na fantasia mais linda, no sorriso do mascarado, encontro de Colombina e Pierrô.

Confetes, cores, purpurina, paetês, brilhos, diamantes...

SWAROSVSKI.

O palhaço que encanta a bailarina que dança ao som mais puro do SEU CARNAVAL! Meninas, Mulheres, Swarovski.

 Viva!
DO LUXO AO VINHO.

Eu conto um conto...

De uma linda história de amor.

Quando digo que vinho, mulher, glamour e delicadeza estão associados é para comprovar que

“Qualquer semelhança é mera coincidência".

Líder na produção mundial de cristais, a empresa austríaca Swarovski fundada por Daniel Swarovski em 1862, faz toda diferença na delicadeza e suavidade do cristal produzido sendo valorizada pelas indústrias de moda e acessórios mais requintadas e famosas do mundo.

Vale ressaltar que uns dos diferenciais Swarovski é que as peças produzidas refletissem a cor do arco-íris.

Que desfilam por passarelas renomadas como Coco Chanel, Elsa Schiaparelli, Christian Dior,Yves Saint Laurent , Emanuel Ungaro e Gianni Versace.

Mais do que um adorno, suas peças estão desde o vestuário à decoração. Na decoração Swarovski está nos principais templos mundiais de cultura destaque ao Metropolitan Opera, em Nova York.

No Brasil temos exatas sete redes de Swarovski espalhadas nas grandes capitais (Três em SP,duas no RJ, uma em BH e outra em Brasília).

No entando em 1989, Gernot Langes Swarovski manifestou sua fascinação pelo mundo do vinho, e em Mendonza adquiriu a empresa Norton produzindo ricos Malbecs e outros grandes.

Do luxo ao vinho, as semelhanças do Swarovski e a delicadeza e elegância das mulheres.

“DIAMOND OS MELHORES AMIGOS DAS MULHERES”

(A lenda viva que vimos em um best seller e juramos viver em nossos dias)

“Qualquer semelhança é mera coincidência”

FIM

Wivianny Merlo
Diário de Vinho e Mulher

Pouco, Intenso e Marcante...A IrRevErêNcia!

Muitas vezes na vida, nos aparecemos de forma tão rápida e em pequenas doses na vida de alguém.

E proporcionamos algo tão marcante e intenso que vale por muito, muito mais que vários encontros...

Mas vale àquela “dose” a várias doses sem intensidade.

Pouco, Intenso e Marcante é o que nos vale, diante do mundo volátil e instantâneo que vivemos...

Sentimos-nos diante de várias situações como “Nissin”, é exatamente um “miojo”, preparado tão rapidamente sem detalhes e apegos na sua elaboração...

São vinhetas, “vídeo tape” e não paramos para assistir à tudo,verificar os detalhes e sentirmos cada ação e atitude.

Quando nos deparamos com um “Portinho”, percebemos como em um cálice tão resumido está toda a força de um vinho em poucos “ml”.

Pasmem-se, mesmo que universal o “Porto” é pouco compreendido, muitos esquecem da riqueza de tipologias que só o Porto tem.

Venho aqui para falar do “Portinho”, mas juro, hoje quero quebrar protocolos e dizer da analogia que fiz diante de um assunto bom, e falar de outro muito bom também.

Quando dizemos ser nós mulheres tão intensas e marcantes, somos comparadas áquela dose de vinho do Porto que deve ser degustada minuciosamente.

Assim também somos com nossas amizades apesar de sabermos a intensidade que ela nos significa.

Somos “Geração Coca cola” e na alma gritando que ainda se...

“Ainda que falasse a língua dos homens que falasse a língua dos anjos, sem amor eu nada seria...”

Amamos as Divas de hoje, mas nos debruçamos à Cindy Lauper quando ouvimos: “las chicas se divertem”.

Somos esta dose de Vinho do Porto, pouca, intensa e marcante.

Deixo aqui a marca da irreverência de quem me conhece à trilha dos anos 80.

Saudações aos amigos, família e aos amores...

O ano de 2010 só está começando para a descoberta do som que poucos ouviram e aos Portos que ainda iremos degustar.

Com intensidade...

Ainda falo dos Vintages, LBV e ... para vocês...

Wivianny Merlo

# Os sentidos do vinho #

A força dos DOURO BOYS.

Se vocês pensam que movimentos de força só acontecem a um metro dos nossos olhos e paladares ... Enganam-se todos !

Não muito longe, em Portugal encontramos os Douro Boys composto por: Dirk Neipoort, Francisco Ferreira, Francisco Olazábal e Tomás Roquette e Cristiano Van Zeller (todos com suas quintas espalhadas pela região Douro), que se juntaram em 2002 com intuito de que tudo que fosse produzido passasse primeiramente sobre seus olhos atentos.

A região do Douro tem destaque na produção dos elegantes vinhos do Porto com vinícolas de grande notoriedade e para a baga Touriga Nacional.

Vale lembrar que com o intuito de colocar os vinhos do Douro em destaque, os Douro Boys se reuniram.

Hoje encontramos na região do Douro grandes ícones como Quinta do Vale do Meão - " Barca Nova",Vallado Reserva, C.V, Batuta e outros...

Recebemos semana passada no Restaurante PORTO DO BACALHAU o enólogo português Cristiano Van Zeller, responsável pelo movimento Douro Boys na região do Douro em Portugal. Este movimento tem o objetivo de de colocar os vinhos da região em destaque no cenário do vinho.

O mais incrível foi que ao recebe-lo no Porto do Bacalhau Cristiano encontrou espalhado na inusitada e dês compromissada garrafeira do Porto do Bacalhau o seu vinho.

Um Reserva Especial safra 99 Quinta do Vale de Dona Maria e degustou com o legítimo Morhua preparado pelo cheff Telmo Merlo.

Na constante mágica de elaborar grandes vinhos colocando o Douro em destaque, Cristiano Van Zeller brinca ao fazer misturas de uvas em seus vinhos de destaque com até treze bagas diferentes.

Sabendo que existem grupos que se manifestam para colocar na mesa o melhor para nós consumidores garanto que nos incentiva também criar grupos como os Douro Boys para degustar as raridades produzidas.

Que venham as Majestosas, as litle girls, as New Winers e as Enófilas de todo o mundo...

E que nossas taças estarão sempre na mesa e à busca do sabor perfeito!

Nota: Estou preparando a Agenda 2010 para nossos eventos... Meninas !

Aguardem.

Estaremos atendendo em breve em Guarapari -ES

Abertura da nova casa PORTO DO BACALHAU - Prevista para 10/12/2009.

Av Meaípe, n. 1000 Enseada Azul - Anexo a Pousada Guayporã- Tel: 27- 3272 1362 

Esta tudo muito corrido para mim...

Mas sempre estarei aqui falando a todos vocês o que nada sei ... 

Uma boa semana.

Beijos 

Wivianny Merlo

VINHOS DE MEDITAÇÃO

Tive uma semana bem pesada, destas que mediar seria algo impossível ...

Mas somos o que pensamos, idealizamos e na verdade para que tudo isto exista é importante meditar.

"Pensamos, sonhamos e agimos segundo o que bebemos e comemos."

(Marinetti)

Mas vale ressaltar, que no mundo dos vinhos existem os chamados "Vinhos de Meditação".

São chamados vinhos de meditação àqueles tomados após a refeição para acompanhar uma prosa ou um momento de reflexão.

Geralmente são vinhos fortificados de 17% à 22% adicionado a aguardente vínica, os mais famosos são os Vinhos do Porto e Madeira - português, o espanhol Xerez e os italianos Marsala e Málaga.

Os vinhos de sobremesa e meditação como o própio nome diz, acompanham muito bem as mais variadas sobremesas e charutos.

Para os vinhos de sobremesa brancos sugerimos servi-los resfriados, e os tintos à temperatura ambiente, levemente resfriados.

"Por mais raro que seja, ou mais antigo.

Só um vinho é deverás excelente: aquele que tu bebes calmante com o teu mais velho e silencioso amigo."

(Mario Quintana)

E bem fácil perceber a importância do vinho e sua relevância, quando falamos que é uma bebida secular e é considerada um elemento da comunhão sagrada. O primeiro milagre de Jesus em Canaã foi o de remediar a falta de vinho.

Devemos meditar sempre e podemos destacar que um bom vinho é capaz até de falar conosco...

"Vinhos de Meditação pedem o silêncio e concentração são obras de arte líquida, uma epifania! Para se beber de joelhos."

"Vinhos de visitas precisam apenas de pretexto, dispensam reputação são pura diversão."

"Vinhos de conversação são para confraternização, gregários bebidos ao sabor de histórias e risadas."

Agora fica elegantemente fácil começar a Meditar...

Uma boa semana com muita meditação a todos os leitores!

Wivianny Merlo

NOTA : O Porto do Bacalhau esta concorrendo ao Prêmio Gourmet Vip, na categoria Culinária Portuguesa, onde ano passado recebemos o prêmio.

Participe deste grande concurso. 

http://www.folhavitoria.com.br/site/?target=questionario&qid=14   

A SENSÍVEL CARMENÈRE.

“Foi o vento de lá... Foi de lá de chegou.

Foi o vento de Iansã dominador...

Que dormia nos braços da manhã e despertou!”
 Roberta de Sá - interprete
Tive um dia sensível.
Daqueles que o que você lê e vê, parecem estar tão próximo e tão distantes ao mesmo tempo...

Chego em casa, vejo comportamentos que me sensibilizam também!

Por saber que de toda sensibilidade existe no fundo uma razão, que todos DESCONHECEM...

Somos sensíveis, na mesma proporção em que somos capazes de ressuscitar das cinzas se necessário for...

Quando digo que nós mulheres estamos diretamente envolvidas no mundo dos vinhos, como respostas têm uma investigação a ser feita...

Hum...

À Carménere!

E para constatar, quando começo a buscar a literatura que envolve a Carmenère, me deparo com uma uva que ressuscitou, e sensivelmente nos presenteia, a cada escolha de um bom chileno, trazendo à nossas taças aromas e sentido...

Originária da região de Médoc, Bordeaux – França e extinta pela presença de Filoxera (inseto diminuto que afeta folhas e raiz sulgando a seiva da planta), e consequentemente descartada pelos franceses por se tratar de uma cepa sensível.

Em destaque no Chile, atualmente grande parte no Vale do Colchagua que sobreviveu bem as terras chilenas devido o bom clima e solo, e ao isolamento físico e geográfico, criado por barreiras naturais, como o Oceano Pacífico e o deserto do Atacama, Cordilheira dos Andes e as águas frias do Pólo Sul.

Tão sensível de cor rubi intenso, aroma de frutas negras, especiarias, café, chocolate, tabaco...

Taninos mais amigáveis e suaves que a Cabernet Sauvignon, e suas incríveis notas vegetais o tornam menos elegante que a Merlot, e ai vem o goiaba tão proibido e tão permitido...

Acompanha muito bem os pratos fortes de carne vermelha – Picanha Brasileira!

Da sensibilidade das mulheres ao segredo da sensível e ressuscitada Carménere.

Não mate os seus sentimentos!

Dentro da mais sensível lacuna, existe o maior e mais real de todos os prazeres no triângulo Côncavo e ressuscitável da Carménere.

Prove.

Deguste.

A Incrível e Ressuscitável:

Carménere.

Capaz de resumir que ainda somos sensíveis!

Amém Las Carménere e Las Mulheres!

Wivianny Merlo

Da Versatilidade da Mulher à Chardonnay.

Nos mulheres sabemos muito bem o que é ser versátil.

E este atributo nós temos e carregamos com muito orgulho!

O dia-a-dia nos coloca diante de várias situações onde necessitamos ser versáteis.

Somos meninas, mulheres, esposas, amantes, estudantes, empresárias, aventureiras, esportistas...

E é Versátil segundo o dicionário:

"Quem tem várias qualidades ou utilidades ou que pode fazer e aprender várias coisas.

Polivalente "

No mundo do vinho temos ao nosso lado, a mais famosa uva branca -

A CHARDONNAY. 

Quando falamos da Chardonnay estamos falando da Rainha das Uvas Brancas.

Destacando seu charme e versatilidade.

Versatilidade porque diferente da grande maioria das uvas, a chardonnay pode dar vinhos,

leves e frescos, encorpados e quentes e os quase doces.

Originária de Borgonha mas está espalhada por todo o mundo, devido sua facilidade de adaptação aos vários terroir.

Apresenta bagos verdes para âmbar, pequenos e bem redondos que absorve com muita facilidade as características do solo e do processo de vinificação.

Considerada uma das castas brancas mais perfeitas para harmonizar com a comida,

devido sua deliciosa estrutura aromática.

Estes são alguns dos aromas encontrados quando degustamos um chardonnay:

Abacaxi,maracujá,pessêgo,damasco, maça verde, mel, manteiga, nozes, tostado, acácia, mineral e pedra de isqueiro (não se assustem é exatamente isto).

São tantas semelhanças ...

Por isto continuo dizendo que...

" Lugar de Mulher é na Adega."

Um brinde a Versatilidade da Mulher e a Rainha Chardonnay.

Wivianny Merlo

Nas alturas ...“BACCHUS AMAT COLLES"

  Roda Mundo... Roda Gigante, Montanha Russa, subir no pé de goiaba, são tantos artifícios...

E nós sempre buscamos o que está mais ALTO.

No dia a dia, nossa meta é atingir o topo da vida, o mais alto escalão e sermos tops.

Os palcos estão nas alturas...

Os divinos e as divindades estão nas alturas...

O alto nos impulsiona a chegarmos a um lugar...

E este lugar é exatamente o ALTO... Aff!

Para quê irmos tão alto assim?

Será que queremos estar mais perto do melhor?

No mundo vinho não é muito diferente, e os antigos diziam:

 “BACCHUS AMAT COLLES”.

Na verdade o que acontece...

Os vinhedos de colinas de maior altitude muitas vezes é considerado melhor.

O amadurecimento das uvas está vinculado à proximidade com o sol que consequentemente colabora para qualidade e elegância dos vinhos.

Quando falamos nas "benditas", as Cordilheiras.

Elas magnificamente resultam em vinhos de grande elegância, classe e complexidade.

Explicação está nas alturas...

Não apenas a temperatura média é menor, como há maior diferença de temperatura entre o dia e a noite.

Destaque aos vinhos Chilenos e Argentinos.

Acreditem: Antes de um lugar ao sol necessitamos de um lugar ás alturas...

O mundo do vinho nós facina a este ponto.

Aonde, que ponto?

Ás ALTURAS ...

PITADA PORTUGUESA : Do leito do rio Douro aos Tops do Douro ...

Barca Velha, Quinta do Vale do Meão... 
ObS : Esta foto estou indo a Buenos Aires...
(Bons ares ... realmente)
Nas alturas literalmente!
"ATENÇÃO SENHORES PASSAGEIROS COM DESTINO AO PARAÍSO ..."  

OBS : O diploma de Jornalista eles tiraram... Mas as canetas BICS Não

 Elas estão á solta ...

Abra seu vinho vá as alturas e leve alguém também !

Amo Vocês deixem suas Pitadas !

Wivianny Merlo

" BRINDE DO MÊS e ... TimTim !! "

Olá , este Post tem dois motivos para festejarmos ...

O primeiro deles é um agradecimento, afinal fomos citados no Concurso

"Top Blog Prêmio" como os 100 melhores blogs e recebemos tão esperado

 SELO DE QUALIDADE TOP 100, que já está exposto aqui com muito carinho e orgulho.

Gostaria realmente de agradecer, a todos que contribuiram para esta conquista e dizer que agora, todo mês além de "Las Pitadas" iremos exibir o "Brinde do Mês" chamado por nós de " Tim Tim... ".

Esclarecendo...

"Las Pitadas" são tópicos lido e visto durante todo o mês que achei importante publicar.

E o "BRINDE DO MÊS e... Tim Tim !!" são acontecimentos importantes que brindarei junto com meu leitor.

O " BRINDE especial deste Mês e ... "Tim Tim ..."

1- Fomos convidados para participar da festa de entrega do prêmio, que acontecerá dia 12/09 em SP.

2- Marcelo Tas apresentador do CQC, ganhou premioTop em sua categoria e será homenageado.

3- O blog da Siri ( ex BBB ) e da Priscila (BBB9) também ficou entre os 100 + e tem o selo na categoria celebridades TOP 100 também.

4- Grande iniciativa da da Top Blog em proporcionar um concurso com votação popular e juri acadêmico, destaque a escolha do corpo de jurados formado por profissionais de renome no mercado brasileiro, em áreas diversas dentre elas publicidade e jornalismo e outras.

5- Vale resaltar que o juri acadêmico nos avaliou nos quesitos: Conteúdo, Apresentação,Interatividade,Criatividade e Atualização.

6- Um agradecimento especial a minha família, que me apoia e me proporciona estar em contato com o mundo do vinho, e em especial ao meu pai que me ensinou e me ensina todo dia um pouco mais a arte de receber.

7- Estamos muito felizes com a conquista que nos impulsinou a escrever mais e mais...

e a felicidade em fazer parte da família TOP BLOG.

Maiores informações http://www.topblog.com.br/.

Continuem visitando e colaborando com suas Pitadas e saibam que vem muita coisa boa ainda e nós continuaremos brindando a vida ...

TIM TIM !!!!

Wivianny Merlo

MULHERES X MISTURA

Em pleno dia do sexo, sou capaz de dizer que vendo o que vejo em casa, porque aqui é assim...

 “Bendito homem entre as mulheres”.

Tenho certeza de que somos um “Corte” uma “Assemblage”.

Nós mulheres somos MISTURA, de muitas coisas...
E está tudo junto...
Embolado ?

Somos dotadas de sensações.
E há quem diga que somos uma única coisa.
Estão enganados.

Somos várias, e guardamos tudo dentro de um vidro.
Cada uma de nós com sua essência, e que quando degustado causa sensações imprevisíveis aos olhos de quem vai degustar.

Então, quando se deparar com um “CORTE” ou uma "ASSEMBLAGE", não se assustem.

Podemos degustar sim, um belo vinho que muitas vezes um bom vinho esta tudo misturado!

E não entendemos ...

Esta mistura é conhecida em Portugal como “corte” e nos vinhos franceses como “Assemblage”.

Preparei este texto com muito carinho ...

Dedico este dia do sexo a nós mulheres,que sabemos o poder da MISTURA de sensações...

Somos a mistura de todas as sensações, e somos capazes de oferecer sensações diversas quando alguém ousa experimentar uma nova garrafa.

Da lhe Nós Mulheres neste dia do Sexo em que os homens só pensam no óbvio...

E acreditem, que este não tem graça nenhuma, somos uma MISTURA um CORTE
 uma ASSEMBLAGE...

Não nos cobramos por isto, e acreditamos que nada melhor que reinventar e descobrir.

E no Dia do Sexo só uma dica : Não gostamos do óbvio  e adoramos um corte e uma assemblage ...
Porque somos uma mistura de tudo que vivemos e claro, temos nossos ídolos e sonhamos...
Mais temos além de tudo emoções ...
Wivianny Merlo

E ViVa o VerDe !

"Vamos brindar um vinho verde que é do meu Portugal e o vinho verde me fará recordar a aldeia branca que deixei atras do mar...
Vamos brindar com verde vinho pra que eu possa cantar canções do Minho que me fazem sonhar..." (Roberto Leal)

Exatamente, o vinho verde nos remete a Portugal...
Você já ouviu falar de vinho verde e muitas vezes se perguntou, será que é verde mesmo?
Então, ele existe e é uma das mais interessantes uvas brancas de Portugal.
Na verdade, a designação Verde nada tem a ver com a cor do vinho, está ligado ao nome da região onde se é cutivada esta uva e também pelo fato de ser consumido jovem.
Produzido exclusivamente no noroeste de Portugal na região demarcada dos vinhos verdes, destaque para as regiões de Monção e Ribera de Lima, entre o rio Minho e o rio Douro, que é berço da carismática casta Alvarinho, uma das mais interessantes uvas brancas de Portugal.
Considerado um vinho leve, fresco, frutado, muito aromático com toques de maçã, pera e ótima acidez.
Fácil de beber, tem baixo teor alcoolico por isto também e menos calórico.
Harmoniza bem com pratos leves como peixes, mariscos, saladas e sushi.
Principais uvas Alvarinho, Avesso, Azal Branco, Batoca, Loureiro, Pedernã e Trajadura.
Destaque para a Alvarinho.
E ViVa o Verde !

www.portodobacalhau.com.br

“Las Pitadas” - Apimentadas e Açucaradas...

Já se passaram 30 dias e a cozinha nos espera.
Eis o grande encontro, vamos temperar o prato do mês com requinte e sofisticação.

Bora?!
1a. Pitada: Uma tradição espanhola, a Paella prato feito por elllos para impressionar nós mulheres (pa´ellas), no entanto... Paella. Eba! Continuem na cozinha para elas.
E Dá- lhe Nós Mulheres !
2a. PITADA:"Onda Molecular", já ouviram isto?
Então, no mundo dos drinques é a grande novidade, prova disto e o Astor- Vila Madalena SP-releitura de drinques tradicionais. Bom saber!
3a. PITADA: Feijoada e Vinho, sim senhor!

Combina com vinhos jovens e com certo tanino;
4a. PITADA: O estilo "Bock", as cervejas Bock são mais encorpadas e tem teor alcoólico entre 5% e 7% - Sugiro experimentar a Bock Portuguesa;
5a. PITADA: La grande dame X Veuve Clicquot = Produto de Luxo.
E Dá-lhe Nós Mulheres!
6a. PITADA: Vida útil de Bebidas Destiladas: cachaça, grappa, gim, vodca, tequila, rum, pisco e Kirch tempo mínimo de conserva = 2 anos
Para os Fermentados, como saquê devem ser consumidos quanto antes, perdem o frescor com o tempo, recomenda-se no máximo 1 ano;
7a. PITADA: Comida antimonotonia X È X Douglas Van der Ley.
Hum... Deu uma vontade de conhecer! Foie Gras com farofa de Pipoca (criação dele).
8a. PITADA: Merlot X Brasil, presença de Michel Rolland na vinícola Miolo,

dando “pitadas” nos vinhos da grande vinícola brasileira do sul.
Bôooa!
9a. PITADA: Viva! Mil vezes... Brinde a grande iniciativa da primeira edição da ExpoVinhos- Vitória/ES, e a presença de grandes importadores e conhecedores.
Destaque a presença do multigourmet Manuel Chicau.

10a. PITADA: Não se esqueçam de levar uma garrafinha para cozinha na hora de temperar...

O MAIOR TEMPERO DA VIDA É A DESCOBERTA.

A CADA DIA UMA NOVA !

Obrigado pela leitura... e deixem as "Pitadas" de vocês aqui resgistrada ...

Wivianny Merlo

Infinitamente Portuguesas... Amém !

Nobre, sutil e generosa...
A Rainha das Castas Portuguesa.
Mais célebre uva portuguesa da atualidade.
TOURIGA NACIONAL
São infinitas castas lusas tintas vejam:

Alfroxeiro,Alfroxeiro Preto,AlicanteBouschet,Aragonêz,Baga, Bastardo,Borraçal,Cabernet Sauvignon,Carignan,Castelão,Cencibel,Espadeiro,Grand Noir,Grenache,Grossa,Jaen,João de Santarem, Merlot,Moreto,Mortágua,Negra Mole,Pinot Noir,Ramisco,Rufete,Sousão,Syrah,Tempranillo,Tinta Amarela,Tinta Barroca,Tinta caiada,Tinta Cão,Tinta Carvalha,Tinta Francisca,Tinta Miúda,Tinta Pinheira,Tinta Roriz,Tinto Del Pais,Touriga barroca,Touriga Franca,Touriga Francesa,Touriga Nacional,Tourigo,Trincadeira,Trincadeira Preta e Vinhão.
Posso lhes confessar que este texto para mim, era o mais desejado.
Falar de castas portuguesas é como dizer “Amém”.
Procurei várias literaturas para explicar melhor sobre esta casta, por sua importância quando se fala de vinhos portugueses, mas posso resumir que esta casta lusa tinta, é uma casta generosa, nobre e delicada.
Originária do Dão a Touriga Nacional se espalhou para o Douro e posteriormente para o Sul, hoje está presente em todas as regiões demarcadas de Portugal e já é plantada também em outros países.
Mas, os melhores Tourigas encontraremos em vinhos da região do Dão e Douro.
Produz ótimos varietais e generosos cortes (mistura de uvas), resultando vinhos ricos e concentrados. De cor intensa, aromas florais, frutos silvestres maduros e na boca traz taninos robustos e ao mesmo tempo elegância.
Vale ressaltar ainda, que a Touriga Nacional é utilizada na elaboração de Vinhos do Porto.
Prometo falar sobre cada uma destas infinitas castas lusas e dizer “Amém” a toda Touriga Nacional que por eu passar...
Vamos abrir um bom vinho português do Douro e comprovar o poder da Touriga Nacional.

A Geometria do Vinho: Redondo, Quadrado e Retangular?! Hum...

Uma bebida geometricamente estudada, o vinho quando tomado é capaz de trazer algumas sensações que um iniciante sente, mas muitas vezes não entende.
Vamos falar de algumas delas.
O vinho não é Skol que desce redondo, mas é possível dizer no mundo do vinho que o vinho é redondo, ao contrário do vinho Tânico.
Vinho Tânico: São aqueles que “pegam na boca” ou “travam a boca”, criando uma sensação táctil que se assemelha ao chá preto ou ao suco de caju.
Vinho Redondo: São aqueles que descem fácil, não travam na boca e chegam a ser aveludados.
Vale ressaltar que a presença de taninos não significa um defeito para o vinho,muito pelo contrário, os taninos estão entre os componentes importantes do vinho que lhe conferem cor, estrutura e capacidade de envelhecimento.
Algumas pessoas preferem os mais redondos, outras os mais tânicos como regra geral, os vinhos do “Novo Mundo” costumam ser mais redondos, e os Barolos, Brunellos di Montalcino, Bairradas, Barberas, Douros costumam ser vinho mais Tânicos.
Dentro da Geometria do vinho fica claro, o termo Redondo?
Dentro de toda Tânicidade, vamos experimentar todos os lados e escolher o de nossa preferência.
“Geometricamente falando...”
Que tal ,vamos abrir uma garrafinha?

Bom fim de semana a todos e vamos em frente que atrás tem gente empurrando ...

ai , ai , ai ...

Bjos e se gostarem... comentem!

CINZA, PRETO ou BRANCO? ... COLORIDO!

Saindo dos rubis dos vinhos, no blog também falo do meu dia a dia e o que penso deste mundo “cão”.
Passando no preto e branco algumas concepções...
Prefiro o colorido! Então tá... Hoje é sexta feira!
Existe melhor companhia que a nossa?!
No dia do Orgasmo. Hum...
Então... Isto tudo, isto mesmo!
Passaremos para o colorido da vida, este é tão fácil... Vejamos.
Entre uma taça de champanhe e uma dose de cachaça.
Ok, uma taça de champanhe...
Ficar bêbada ou de pileque...

Ok, um pilequinho!
Uma aplicação e um empréstimo...

Uma aplicação!
Toma uma depois do trabalho e ir para um happy hour.
Um happy hour.
Uma sardinha assada ou um bacalhau.
Um bacalhau, por favor!
Uma bela mulher com batom vermelho sangue, e um gloss Vitória Secrets.

Um gloss, urgente!
Compras 25 de março e Oscar freire.

Oscar todos Nós!
Um pastel com caldo de cana ou um café no “Café Santo”
“Café santo” Por favor!
Uma reserva num restaurante “mimo” da cidade no seu aniversário, ou uma perua de auto falante na rua para todo mundo saber que você ta ficando mais velho?

Àquele mimo , por favor!
Então é muito fácil gostar do “belo”, difícil é gostar do “feio”, mas com um pouquinho de bom gosto se vai longe...
Neste mundo cão, no dia do orgasmo seja feliz com bom gosto se vai longe e tudo fica tão colorido!
Curta você e Feliz dia do "Orgasmo Egoísta" !
Ok?

Ah vamos abrir áquele "Reserva" da adega, hoje !?

Vamos comemorar!

Falem Mal Mal... Malbec! OS BRUTOS TAMBÉM AMAM.

Uma uva de peso, a Malbec é muito consumida por homens pelo seu caráter “bruto”.

Não se assustem meninas!
Os brutos também amam, e nós também tomamos e gostamos da Malbec.
Cruzou o Atlântico e se instalou em Mendoza, na Argentina em 1852, hoje é considerada a grande bandeira do país.
Originária de Bordeaux, onde entra em proporções minoritárias em alguns cortes, a Malbec alcançou sua grande consagração na Argentina.
Ricos e concentrados os “Malbecs Argentinos” são bem diferentes dos Malbecs de sua Bordeaux natal, que revela dureza e dá vinhos bem tânicos.
Uma uva de grande apreciação.

Aos “Brutos ou Mansos” a Malbec é recomendável.

Escolha seu Bruto ou Manso...

Abra um bom Malbec.

... E curta esta noite !

Boa semana .

Wivianny Merlo