A "arte" de abrir e servir um Vinho !

Seria arte... regra... mandamento... dialeto, ou um simples detalhe?!

Sevir um vinho requer no mínimo, cuidados especiais.

1- Não agitar desnecessáriamente a garrafa;

2-Abrir o vinho na horizontal, caso a garafa se encontre nesta posição;

3-Corte a cápsula e retire a rolha;

4-Verifique se o vinho está na temperatura coreta;

5-Sirva um pouco de vinho para si mesmo, ou para quem for pová-lo primeiro;

6-Sirva primeiro TODAS AS MULHERES da mesa, depois todos os homens e por último você mesmo, e apoveite!!!

Muito simples, realmente a arte de servir e tomar um vinho, começa desde sua apresentação.

Vamos servir ?

Boa semana à todos e nos vemos aqui.

Wivianny Merlo

Palavrinha ou Palavrão ? Eis a questão ...

Hoje em dia é muito comum ouvir dizer : "_ Fui a um bom restaurante e o sommelier me indicou um cabernet sauvignon maravilhoso !".

E ler : " O enólogo (...) foi muito feliz na sua última atuação, e foi considerado o melhor dos últimos tempos..." .

E ainda dizer : "_ Como um bom enófilo apreciei um excelente malbec esta semana."

SOMMELIER x ENÓLOGO x ENÓFILO

Pois bem, pode até parecer palavrão, mas como toda palavra complicada tem origem grega, e como tradução tudo fica assim...

Enólogo aquele que entende de vinhos.

Na prática é aquele que tem formação em enologia.

"Eno" está relacionado ao vinho e "logos" siguinifica conhecimento.

Enófilo é todo aquele que gosta de vinhos.

E o termo correspondente em português, que é bem usado é "apreciador".

"Eno" está relacionado ao vinho e "filo" em grego, indica amizade.

Sommelier é o profissional que nos serve em restaurantes e hotéis.

Em portugûes, o pouco usado "escanção".

Depois de entendido todos estes palavrões ... rsrs

Vamos pedir ao sommelier um bom vinho, porque somós enófilos, e quem sabe estudaremos para nós tornar um garnde enólogo.

(Foto: Fernanda Ceccato, Viviane Anselme e Wivianny Merlo)

Vinhos x Mulheres = Complexidade ! ?

A quem diga, que nós mulheres somos complicadas. Magina ...

No entanto, podemos afirmar que no mundo do vinho existem "Vinhos Complexos".

E o que seria um vinho "Complexo"?

Um vinho complexo é um vinho cheio de nuances, repleto de facetas difrentes, que vão se revelando a cada gole.

Algo similiar ao nosso comportamento? Magina ...

Um vinho complexo não é um vinho óbvio, normalmente ele traz vários aromas diferentes, ao contrário de um vinho mais imediato, que também pode ser delicioso.

Na verdade, um vinho não precisa ser necessariamente complexo para agradar, o vinho complexo é como a mulher, a cada momento uma nova surpresa agradável.

O vocabulário no mundo do vinho não é complexo, mas para quem deseja pertencer a este mundo é bom conhece-lo.

Amanhã nos vemos de novo.

Bjos

"Lugar de mulher é na Adega"

Se vc tem uma mulher, uma namorada ou uma amante ...

Saiba , que o lugar delas e pilotando... uma ADEGA.

"LUGAR DE MULHER É NA ADEGA."

E ponto.

Sabe porque ?

Elas podem te propocinar as melhores coisas do mundo, depois de tomar aquela garrafa de vinho, porque tem o paladar mais apurado que os homens e porque são sensíveis a cheiros e sensações.

Então, não sejam pão duros com elas, pegue aquela grana de baixo do cochão e gastem com elas...

Uma dica: saibam escolher a garafa, sejam certos e escolham a melhor bebida sem titubiar... Mulheres gostam de homens seguros que sabem o querem.

Bom, 90% das mulheres, e neste grupo estão aquelas que nada conhecem de vinho, e tomam sangue de boá, gostam de vinhos mais frutadinhos, o vulgo "docinho", então segue a dica.

Peçam vinhos na uva merlot , ok?

Tudo vai ficar bem e você terá uma noite maravilhosa...

Um beijo estou muito feliz em poder compartilhar com vocês minhas loucuras de dia a dia e ensinar o NADA que sei ... rss

Amanhã estarei aqui, e me aprofundo melhor neste assunto que dá tanto pano para manga ...

Fui ...

vamos abrir aquela garrafinha que tá na adega ?

( foto Manoel Beato sommelier titular do iluste restaurante Fasano SP)

(Wivianny Merlo no restaurante Porto do Bacalhau - degustando um vinho português "Pequeno Pintor" da região do alentejo - uma dica custo benefício)

Bju